克罗克先生（烤火腿三明治）

成分

• •3汤匙无盐黄油
• •1/3杯面粉
• •2又1/4杯牛奶
• •盐和新鲜研磨的黑胡椒
• •少许肉豆蔻粉
• •2杯磨碎的格鲁耶尔奶酪或瑞士奶酪
• •1/2杯浅色啤酒
• •4片法式乡村面包（大圆形面包）
• •4片火腿

方向

1. 1首先制作莫内酱：在平底锅中用小火融化黄油。
2. 2加入面粉，用打蛋器快速搅拌2分钟。
3. 3继续保持小火，加入2杯牛奶，继续快速搅拌。当酱汁沸腾时，加入盐、胡椒粉和肉豆蔻调味。加入1/2杯格鲁耶尔奶酪，完成莫内酱的制作。
4. 4从火上移开，静置冷却。
5. 5将剩余的1/4杯牛奶和啤酒混合在碗中。将剩余的格鲁耶尔奶酪加入这个液体中。浸泡2分钟后沥干。
6. 6先在每片面包上铺一片火腿，然后大量涂抹莫内酱。撒上浸泡过的格鲁耶尔奶酪，放入烤箱或在烧烤炉下烤至金黄色。