普罗旺斯风味酿蔬菜

成分

• •50克瘦咸猪肉
• •50克大米，或1厚片浸泡在牛奶或葡萄酒中的面包
• •100克帕尔马干酪
• •100克面包屑
• •1个洋葱
• •2个鸡蛋
• •1瓣大蒜
• •6片罗勒叶
• •橄榄油
• •盐、胡椒

方向

1. 1挖出豆类食材（每种食材使用相应的专用方法），将内容物取出备用，以便与馅料混合。
2. 2将米饭煮熟后沥干，放入碗中备用以便混合。也可以不用米饭，而是将一厚片面包浸泡在白葡萄酒或牛奶中，在混合前将其挤干。
3. 3将洋葱、罗勒和肉切成极细的碎末。压碎大蒜并磨碎帕尔马干酪。打散两个鸡蛋。用橄榄油翻炒切碎的洋葱，直至洋葱变得透明。
4. 4将米饭或挤干的面包与洋葱混合在一起。
5. 5加入切碎的肉、罗勒、大蒜和帕尔马干酪，再拌入打散的鸡蛋。
6. 6加入盐和胡椒，不断搅拌混合物直至变干，然后离火。