萨齐维（浸泡在香料酱汁中的炸鸡）

成分

• •1只中等大小的鸡
• •300克核桃
• •3汤匙新鲜香菜
• •5个洋葱，切碎
• •3瓣大蒜
• •1/2茶匙肉桂
• •1/2茶匙丁香
• •1汤匙醋
• •1茶匙金盏花
• •1茶匙葫芦巴
• •1茶匙芫荽籽
• •红辣椒适量
• •盐

方向

1. 1将鸡肉煮至半熟，从锅中取出，放入烤箱中烤至金黄色。
2. 2用从鸡汤中撇出的油脂将切碎的洋葱炖熟。
3. 3将鸡汤逐渐加入洋葱中，经常搅拌以防止烧焦。
4. 4将去壳核桃与大蒜一起切碎。将除葫芦巴以外的所有香料、盐和胡椒加入核桃混合物中。
5. 5将鸡汤倒入其中。
6. 6洋葱充分炖熟后，将核桃混合物加入其中，炖煮15分钟。将新鲜香菜与盐一起放入研钵中捣碎，挤出汁液，连同葫芦巴一起加入核桃混合物中。再炖煮5分钟。