Khinkali

成分

• •猪肉 -100克。
• •洋葱 -3个。
• •面粉 -500克。
• •盐和胡椒粉适量。

方向

1. 1将肉切成块,与洋葱一起在碗中剁碎。
2. 2用胡椒粉和盐调味肉馅,加入1/2杯温水充分拌匀。
3. 3筛面粉,堆成堆,在堆的中间挖一个坑。
4. 4倒入一杯水,加一些盐,揉成面团。
5. 5将面团擀成薄片,用玻璃杯或茶杯切出圆片。
6. 6在面皮圆片中央放一勺肉馅。
7. 7将边缘聚拢成束,扭转顶部。
8. 8轻压使其形成类似灯泡的形状。
9. 9将欣卡利投入沸腾的盐水中。
10. 10它们会先沉到底部,然后浮到水面。
11. 11偶尔搅拌以防粘连。
12. 12煮几分钟。
13. 13趁热享用。