Jinkali

Ingredientes

• •Cerdo - 100gr.
• •Cebollas - 3.
• •Harina - 500gr.
• •Sal y pimienta al gusto.

Indicaciones

1. 1Corte la carne en trozos y píquela con cebollas en un tazón.
2. 2Sazone la carne picada con pimienta y sal, agregando 1/2 vaso de agua tibia y mezcle bien.
3. 3Tamice la harina de trigo, apílela y haga un hueco en el centro del montón.
4. 4Vierta un vaso de agua en él, agregue un poco de sal y amase la masa.
5. 5Extienda la masa en una capa delgada y corte piezas redondas usando un vaso o una taza como cortador.
6. 6Ponga una cucharada llena de la mezcla de carne en el centro del círculo de masa.
7. 7Junte los bordes en un manojo y retuerza la parte superior.
8. 8Presiónelos ligeramente para crear una forma similar a un bulbo.
9. 9Coloque los khinkali en agua hirviendo con sal.
10. 10Tienden a caer al fondo y luego subir a la superficie del agua.
11. 11Revuelva ocasionalmente para evitar que se peguen.
12. 12Deje hervir por unos minutos.
13. 13Sirva caliente.