酸奶蛋糕（希腊酸奶蛋糕）

成分

• •3½杯面粉
• •1茶匙泡打粉
• •½茶匙小苏打
• •1杯黄油
• •1½杯糖
• •6个蛋黄，充分打散
• •1杯（原味）酸奶
• •6个蛋白
• •糖浆的制作：
• •2杯糖
• •1杯水
• •半个柠檬的汁

方向

1. 1将面粉过筛，量好用量，加入泡打粉和小苏打，再过筛三次。将黄油打发；逐渐加入糖和打散的蛋黄。
2. 2将过筛的干性食材与酸奶交替加入混合。将蛋白打至硬性发泡，然后折叠拌入混合物中。将面糊倒入已涂油的烤盘中。在中温烤箱中烘烤约45分钟。
3. 3冷却。
4. 4将糖、水和柠檬汁煮沸5分钟。淋在蛋糕上。