炸甜奶酪馅饼（Kalitsounia Sto Tighani）

成分

• •4杯面粉
• •4汤匙橄榄油
• •1茶匙盐
• •3/4杯水
• •1磅马努里奶酪或农家奶酪
• •1个轻打散的鸡蛋
• •1/2茶匙肉桂粉
• •1茶匙磨碎的柠檬皮
• •2汤匙糖
• •橄榄油（用于煎炸）
• •糖
• •肉桂粉

方向

1. 1用面粉、橄榄油、盐和水揉成硬面团。盖好后静置一小时。
2. 2将奶酪、鸡蛋、肉桂和糖混合均匀。
3. 3在撒有面粉的板上将面团擀成1/8英寸厚，切成直径3英寸的小圆片。在每个圆形面片上放1汤匙奶酪混合物，润湿边缘，对折后用叉子将边缘压紧封好。放入热油中深炸至金黄色。
4. 4撒上糖和肉桂，趁热食用。