酸渍蔬菜

成分

• •5个墨西哥辣椒，每个约2英寸长
• •1汤匙玉米油
• •2杯斜切成1/8英寸厚的胡萝卜片
• •1磅花椰菜，切成1英寸的小花
• •1杯切片洋葱
• •5瓣大蒜
• •1茶匙百里香
• •1茶匙牛至
• •4片月桂叶
• •1茶匙盐
• •1茶匙糖
• •1杯苹果醋或白醋

方向

1. 1将辣椒放入油中煎炸2分钟，使外皮变软。
2. 2取出辣椒，沿纵向切开，去除种子和筋膜。放置备用。
3. 3将胡萝卜、花椰菜、洋葱和大蒜分别放入沸水中焯烫2分钟。充分沥干后将所有食材混合在一起。将其放入玻璃罐或
4. 4陶制坛中。
5. 5将百里香、牛至、月桂叶、盐和糖混入醋中。将此混合液倒在蔬菜上并充分搅拌均匀。在食用前，让腌制蔬菜腌泡1天或更长时间。腌菜可放入冰箱冷藏，或存放在阴凉处的室温环境中。