海螺汤

成分

• •1磅海螺，必要时可以用扇贝代替
• •2个椰丝
• •3根青香蕉
• •2根胡萝卜
• •2磅木薯 - 最好使用黄色木薯
• •2瓣大蒜
• •2个大洋葱 - 黄洋葱或白洋葱
• •2个青椒
• •2块高汤块
• •1/2杯香菜 - 小叶
• •1/2杯香菜 - 宽叶
• •1/8杯人造黄油
• •1杯椰奶

方向

1. 1将洋葱、大蒜和青椒切碎。将所有蔬菜去皮切块（香蕉除外），然后用人造黄油快速翻炒。加入浓汤宝和香菜。
2. 2将椰子肉和椰汁一起搅打成液体，过滤混合物——可能需要加少量水以便将其全部滤出。最终应得到约3/4升椰奶。将其加入快炒好的蔬菜中，小火慢炖约15至20分钟。
3. 3加入香蕉，再慢炖7分钟，或直至香蕉变软。加入去壳并切成小块的海螺肉，再慢炖五分钟。