鱼肉玛萨拉（香料鱼）

成分

• •3茶匙文达卢酱
• •1茶匙切碎的青辣椒
• •100毫升热水
• •700克鳕鱼片，切成5厘米的块
• •10克咖喱叶或咖喱粉
• •100毫升花生油
• •200克切碎的新鲜香菜
• •2茶匙盐

方向

1. 1热油，将洋葱炸至金黄色。
2. 2加入维达卢咖喱酱、切碎的青辣椒，翻炒30秒。
3. 3加入水，再翻炒30秒。
4. 4加入鱼和咖喱，轻轻搅拌翻炒3分钟。
5. 5加入香菜和盐，小火慢炖至鱼身充分裹上酱汁且水分被吸收或蒸发（约2分钟）。
6. 6配上煮熟的米饭和薄脆饼趁热食用。