都柏林炖菜

成分

• •1磅培根片
• •2磅猪肉香肠、培根油脂或食用油
• •2个大洋葱，切片
• •2瓣大蒜
• •4个大土豆，切厚片
• •2根胡萝卜，切厚片
• •1大束新鲜香草，用绳子捆扎
• •黑胡椒
• •硬苹果酒（苹果葡萄酒）或苹果汁
• •新鲜欧芹，切碎用于装饰

方向

1. 1将培根轻轻煎至酥脆。放入大锅中。用少量培根油或植物油将香肠煎至褐色。取出后加入锅中。
2. 2用油脂将切片洋葱和整瓣大蒜炒软，然后与土豆和胡萝卜一起加入锅中。
3. 3将香草束埋入混合物的中间。撒上胡椒粉。
4. 4用苹果酒覆盖食材。以中火烹煮1个半小时，不要煮沸。用切碎的欧芹装饰即可。