百里香扁面包（扎塔尔口味）

成分

• •面团：
• •1/2 茶匙糖
• •1 1/3 杯温水
• •2 茶匙酵母颗粒
• •1 1/2 茶匙盐
• •3 杯中筋面粉
• •1 汤匙植物油
• •馅料：
• •1 杯扎塔尔（百里香）混合香料
• •3/4 杯植物油或橄榄油

方向

1. 1将糖溶于水中，加入酵母，静置十分钟。将盐加入面粉中混合均匀。把酵母混合液倒入面粉中，充分搅拌。若面团感觉过于粘手，可适量添加面粉。
2. 2在台面上撒一把面粉，将面团揉至光滑有弹性（约5分钟）。将其整成长条形，并涂抹上植物油。
3. 3将面团分成3或4份，将每份揉成光滑的圆球。把圆球放在茶巾上，盖上另一块茶巾，静置10分钟。将每个圆球擀平，厚度约为1 1/2英寸。
4. 4将面饼放在涂过油的烤盘上，或撒有玉米粉的烤盘上。盖上茶巾，置于温暖且无风的地方，让其醒发至少1小时。用手指在面团表面按出小坑，以便盛油。
5. 5将Za'atar与油混合，均匀涂抹在面饼上。放入预热至450°F的热烤箱中烘烤约15分钟，或烤至底部呈金黄色为止。最后短暂开启上火，使表面上色。
6. 6趁热食用，搭配切块番茄。再配上一杯香茶，更添一份惬意！