格里贝（黄油酥饼）

成分

• •1杯澄清黄油，不含任何水分
• •1杯糖粉
• •1½至1⅔杯中筋面粉
• •⅛茶匙小苏打
• •⅓茶匙乳香脂，研磨成粉末
• •18颗去皮杏仁或松子（可选）

方向

1. 1如果尚未准备好，请先制作澄清黄油。
2. 2将黄油恢复至室温，放入小碗中，用电动搅拌器打至颜色变白且蓬松。逐渐加入糖，再继续搅打5分钟。
3. 3将乳香脂和小苏打与一杯面粉一起过筛，加入黄油混合物中充分搅拌均匀。根据需要继续加入面粉，直到面团不再吸收为止。用双手充分揉搓，整形成球状。
4. 4取一块核桃大小的面团，在双手之间搓揉，塑造成略微弯曲的"S"形，约10厘米长。将面团间隔足够距离摆放在未涂油的烤盘上。可根据个人喜好在每块面团中间按压一颗杏仁或松子。放入华氏300度的烤箱中烘烤，直至底部略呈金黄色（约15分钟）。
5. 5冷却后存放在密封容器中。