焗烤肉酱千层面卷

成分

• •1磅去皮去骨鸡胸肉，熟的
• •3杯小蘑菇
• •2瓣大蒜，压碎
• •2汤匙切碎的新鲜欧芹
• •1汤匙切碎的新鲜龙蒿
• •1个鸡蛋，打散
• •新鲜挤出的柠檬汁
• •12至18根卡内罗尼管
• •1份那不勒斯酱
• •1/2杯新鲜磨碎的帕玛森奶酪
• •盐和黑胡椒粉
• •新鲜欧芹枝，用于装饰

方向

1. 1将烤箱预热至华氏400度。将鸡肉放入搅拌机或食品加工机中，搅打至细碎。转移到碗中。
2. 2将蘑菇、大蒜、欧芹和龙蒿放入搅拌机或食品加工机中，搅打至细碎。
3. 3将蘑菇混合物与鸡蛋、盐、黑胡椒粉以及适量柠檬汁一起拌入鸡肉中。
4. 4如有必要，按照包装上的说明，将卡内罗尼面管放入大量加盐的沸水中煮熟。充分沥干，并用干净的厨房毛巾擦干。
5. 5将馅料放入装有大号圆形裱花嘴的裱花袋中。用其填充每根卡内罗尼面管。
6. 6将填好馅的卡内罗尼面管紧密地单层排列在抹了黄油的浅烤盘中。将番茄酱汁淋在上面，撒上帕尔马干酪。放入烤箱烘烤30分钟，或直至表面呈棕色并起泡。将卡内罗尼装盘，以一枝欧芹点缀后上桌。