卡邦尼意大利面

成分

• •12盎司新鲜宽面条
• •1汤匙橄榄油
• •8盎司火腿、培根或意式培根，切成1英寸长的条状
• •4盎司口蘑，切片
• •4个鸡蛋，轻轻打散
• •5汤匙淡奶油
• •2汤匙细磨帕尔马干酪
• •盐和黑胡椒粉
• •新鲜罗勒枝，用于装饰

方向

1. 1将意大利面放入加盐并滴入少许油的沸水锅中，煮3至5分钟，直至面条口感软硬适中。
2. 2与此同时，在平底锅中加热食用油，放入肉类，煎炒3至4分钟，然后加入蘑菇再煎炒3至4分钟。关火备用。将鸡蛋和奶油在碗中轻轻搅拌均匀，并充分调味。
3. 3意大利面煮好后，将水沥干，重新放回锅中。加入肉类、蘑菇以及锅中的肉汁，搅拌均匀。
4. 4倒入鸡蛋、奶油以及一半的帕尔马干酪，充分搅拌，在此过程中鸡蛋将借助意大利面的余热熟透。盛入温热的餐盘中，撒上剩余的帕尔马干酪，并以罗勒叶点缀装饰。