萨莫萨饺

成分

• •1英寸生姜根
• •6瓣大蒜
• •2磅瘦羊肉末（如需要可用牛肉代替）
• •3个大洋葱，切薄片
• •1汤匙马萨拉
• •1汤匙咖喱粉
• •1汤匙姜黄粉
• •盐适量
• •2磅冷冻蛋卷皮，解冻
• •面粉
• •食用油

方向

1. 1将生姜和大蒜放入搅拌机中加工，直至充分捣碎。与肉、洋葱、马萨拉、咖喱粉和姜黄粉混合。在厚底煎锅中，不加任何油脂，以小火翻炒30分钟，偶尔搅拌并将肉块压散。用勺子撇去多余油脂。
2. 2将解冻的蛋卷皮切成约3乘6英寸的条状。将一角向上折叠，形成一个三角形的口袋。再次折叠，然后在口袋中填入适量肉馅。将顶部向下折，并用面粉和水调制的糊状物封住所有开口边缘。最终应得到一个整齐、密封的三角形肉馅酥饺。
3. 3将填好馅的萨摩萨饺放入热油中，每次炸少量，炸至金黄色。沥油后保温备用。
4. 4炸好并快速冷却后，萨摩萨饺可以冷冻保存。食用时，将其解冻后放入华氏400度的烤箱中加热至完全热透。