萨尔塔诺西艾（冷鼻子——蓝莓饺子）

成分

• •2杯面粉
• •2个整鸡蛋
• •1/2杯水
• •1/2杯糖
• •1杯酸奶油
• •1杯新鲜蓝莓或蓝莓果酱
• •1撮盐

方向

1. 1用面粉、鸡蛋和水和面。在撒有面粉的操作台上将面团擀薄，厚度约为八分之一英寸。
2. 2如果使用新鲜蓝莓，将其与糖混合。如果使用蓝莓酱，去除部分多余的液体。
3. 3在面皮上均匀地放上一茶匙蓝莓，将面皮折叠并用圆形饼干模具压制，或使用中等大小的玻璃杯切割饺子形状。
4. 4将饺子的边缘捏紧，以防蓝莓漏出。
5. 5重复以上步骤，直到所有面团和蓝莓用完为止。
6. 6将一大锅略加盐的水煮沸，轻轻放入饺子，并轻轻搅拌。
7. 7饺子在轻微沸腾的水中煮五至八分钟即可熟透。
8. 8用滤网捞出饺子，放入上菜盘中，在上面放上几勺酸奶油并撒上糖。
9. 9蓝莓饺子也可以冷食，此时将它们摆放在上菜盘中，注意互相不要接触。同样可以搭配酸奶油和糖一起食用。