法拉塔斯（玉米饼）

成分

• •750克白面粉
• •3汤匙油
• •1/2茶匙盐
• •1/4杯融化的酥油或植物油
• •约1杯热水

方向

1. 1将面粉和盐过筛，加入油搅拌均匀。
2. 2加入热水，用木勺搅拌均匀。待冷却后，揉成柔软的面团。
3. 3将面团分成八等份。
4. 4将每份擀成直径约15厘米的圆形。
5. 5在每份上刷上或涂抹融化的酥油或普通油，对折成半圆形，再次折叠。在每份上撒少许面粉，静置30分钟。
6. 6再次擀开，但不要擀得太薄。
7. 7放在热烤盘或宽平底锅上，待表面出现少许斑点时翻面。
8. 8在有斑点的一面刷上酥油或普通油，待其膨胀鼓起后翻面，另一面同样刷油。两面均呈极浅的棕色后即可离火。
9. 9趁热搭配咖喱食用。