巴尔蒂奶香鸡肉咖喱

成分

• •4汤匙希腊式酸奶
• •半汤匙黑孜然籽
• •4颗豆蔻荚
• •6颗整粒黑胡椒
• •2汤匙葛拉姆马萨拉
• •1英寸肉桂棒
• •1汤匙杏仁粉
• •1茶匙蒜泥
• •1茶匙姜泥
• •1茶匙辣椒粉
• •1茶匙盐
• •675克鸡肉，去皮、去骨并切块
• •5汤匙玉米油
• •2个中等大小的洋葱，切丁
• •3个新鲜青辣椒，切碎
• •2汤匙切碎的新鲜香菜
• •120毫升奶油

方向

1. 1将酸奶、孜然籽、豆蔻、胡椒粒、葛拉姆马萨拉、肉桂棒、杏仁粉、生姜、大蒜、辣椒粉和盐混合在一个中等大小的搅拌碗中。加入鸡肉块，腌制约两小时。
2. 2在大号卡拉海锅或深平底锅中加热油。放入洋葱，翻炒2至3分钟。
3. 3倒入鸡肉混合物，翻炒至与洋葱充分混合。
4. 4用中火烹饪12至15分钟，或直至酱汁变稠且鸡肉熟透。
5. 5加入青辣椒和新鲜香菜，倒入奶油。煮沸后盛出，如有需要可用更多香菜装饰。
6. 6这道巴尔蒂菜肴酱汁浓郁，搭配清淡调味的米饭食用尤为美味。