特兰西瓦尼亚式卷心菜卷

成分

• •250克生米
• •750克牛肉末
• •250克猪肉末
• •2个鸡蛋
• •1个洋葱，切碎
• •2茶匙辣椒粉/胡椒粉
• •2汤匙切碎的香薄荷
• •盐和胡椒粉适量
• •1个大圆白菜，去芯并去除外层叶子
• •1升酸菜汁，用1升水或蔬菜高汤稀释
• •250毫升酸奶油
• •番茄酱

方向

1. 1将卷心菜的大叶片去除，切掉较厚的部分。
2. 2将开水浸泡叶片几分钟，直到叶片变软。
3. 3将肉、米饭、洋葱、鸡蛋、盐和胡椒混合在一起。
4. 4在每片叶子上放入肉馅，折叠并卷起。
5. 5重复以上步骤直到完成。
6. 6在荷兰锅底部加入猪皮以增添风味，并将剩余的卷心菜叶切碎或整片铺在底部。
7. 7将卷心菜卷接缝朝下叠放。
8. 8向锅中加入番茄酱、香薄荷、胡椒、盐以及酸菜／水／蔬菜汁。
9. 9根据口味撒上少许糖。
10. 10盖上盖子，在375°F下烘烤1小时。
11. 11揭开盖子，继续烘烤1.5小时。
12. 12上菜时在每个菜卷上放一勺酸奶油。