圣卢西亚椰子派

成分

• •饼底：
• •1/2 杯黄油
• •2 杯面粉
• •3/4 杯糖（白糖或红糖）
• •1 茶匙泡打粉
• •3 汤匙水
• •馅料：
• •1 个椰子
• •1 杯红糖
• •1 杯水

方向

1. 1将干的饼皮原料与黄油混合，直至混合物呈松散碎屑状，然后加入水。面团应略带黏性。将面团铺压进九英寸派盘中，预留足够的面团用于制作格子状顶盖。
2. 2将椰子（粗略）磨碎放入锅中；加入糖和水，加热至混合物变成糖浆状。倒入饼皮中，将预留的面团擀成细条，交叉铺在顶部制成格子状。以华氏350度烘烤，前半小时用铝箔纸覆盖，之后去除铝箔纸继续烘烤至金黄色。