卡拉鲁汤

成分

• •4杯压实的切碎卡拉鲁叶
• •1/8至1/4杯水
• •1个中等大小的洋葱，切碎
• •1个中等大小的熟透番茄，切碎
• •1大瓣大蒜，切碎
• •1/3个苏格兰帽椒皮，切碎
• •1/4茶匙干百里香叶
• •1/8茶匙盐
• •1汤匙食用油
• •1汤匙黄油或人造黄油

方向

1. 1将卡拉鲁放入一大锅冷水中冲洗。倒掉水，然后加入足量冷水将卡拉鲁浸没。
2. 2将1/2茶匙盐溶入水中，浸泡1/2至1小时。
3. 3倒掉水，将卡拉鲁放入另一锅冷水中冲洗。取出卡拉鲁，以斜切方式切成3/4英寸的小段。
4. 4在一个大锅中加入2汤匙油和1/8至1/4杯水。将四杯压实的切碎卡拉鲁放在上面。将其余调味料加在卡拉鲁上方。盖上锅盖。用中火烹煮约十分钟，或直至卡拉鲁茎部变软。卡拉鲁必须保持绿色。若出现任何变褐色的迹象，说明卡拉鲁已经过度烹煮。
5. 5搭配炸大蕉一同食用。