塞尔维亚豆汤

成分

• •1/2 磅 白豆,干豆\r\n
• •3 磅 牛骨\r\n
• •2 个 胡萝卜 -- 去皮,切片\r\n
• •1 个 欧洲防风草 -- 去皮\r\n
• •1 大勺 盐\r\n
• •1 个 小汤圆(食谱)\r\n
• •1 大勺 猪油\r\n
• •1 小个 洋葱\r\n
• •2 大勺 通用面粉\r\n
• •3 个 大蒜瓣 -- 切碎,\r\n -捣碎\r\n
• •1 大勺 辣椒粉,热辣\r\n
• •1 杯 酸奶,原味\r\n
• •1 茶勺 白醋

方向

1. 1在计划制作汤的前一晚将豆子用1夸脱冷水浸泡。第二天,沥干豆子并放在一边。\r\n 在一个大汤锅中放入2夸脱水,用小火煮骨头和蔬菜加盐2小时。过滤并保留汤汁。\r\n 将沥干的豆子放入保留的汤汁中;加入足够的水使总量回到2夸脱。用小火加盖煮至豆子熟透。\r\n 制作小汤圆并放在一边。\r\n 在平底锅中融化猪油。在其中炒软洋葱,然后拌入面粉,用很小的火煮至混合物呈浅棕色。\r\n 离火后拌入捣碎的大蒜和辣椒粉。打入1/2杯冷水。加入几乎准备好的豆汤中,用很小的火再煮至少10分钟。\r\n 注:这道匈牙利南部菜肴可能会作为塞尔维亚菜出现在塞尔维亚食谱中,在那里它有望被称为