（花生炖菜）

成分

• •1磅肉或鱼
• •2个大番茄
• •1/2杯洋葱
• •1/2杯花生酱
• •1个大洋葱
• •2个红辣椒
• •盐适量

方向

1. 1将肉或鱼切成单独的小块，放入热油中煎炸至变褐色。如果肉质较老，加入水慢炖至软嫩。取出备用
2. 2将洋葱和辣椒切碎，放入油中翻炒至软熟
3. 3将西红柿切丁，加入炖锅中，迅速翻炒
4. 4将花生酱与1杯水混合，调成浓稠的酱料，加入炖锅中，搅拌并轻轻慢炖
5. 5加入肉或鱼以及1杯水，慢慢炖至汤汁浓稠
6. 6搭配米饭、煮木薯或山药，以及卷心菜或绿叶蔬菜一起食用。