宾奇阿卡拉（豆子）

成分

• •2杯黑眼豆
• •1个大辣椒
• •1个小洋葱
• •1个鸡蛋（可选
• •1品脱食用油

方向

1. 1将豆子浸泡约2小时，然后去皮。
2. 2将豆子研磨成细腻的糊状。
3. 3将洋葱和辣椒切碎，拌入豆糊中，搅打约5分钟。
4. 4加盐调味。彻底搅打约5分钟。
5. 5如有需要，可加入打散的鸡蛋，以提高营养价值并使混合物更加蓬松。
6. 6将食用油（花生油或棕榈油）加热，将混合物以汤匙为单位舀入锅中，煎炸至金黄色。
7. 7放在吸油纸上沥油。
8. 8趁热或放凉后食用均可。