普拉萨（木薯叶酱）

成分

• •2捆木薯叶
• •1磅肉
• •2条干鱼
• •1杯熟豆
• •1/2品脱棕榈油
• •1/2杯花生酱
• •1个大洋葱
• •2个红辣椒
• •2杯水

方向

1. 1将肉切块，放入锅中，加入盐、胡椒粉、洋葱和水。煮约15分钟。
2. 2将叶子洗净，放入研钵中捣碎至细腻。
3. 3将捣碎的叶子加入锅中的食材中，小火炖约10分钟。
4. 4加入棕榈油，再次小火炖约10分钟，或直至肉变软烂。
5. 5将花生酱与少量水混合，加入酱汁中，并频繁搅拌以防止糊底。
6. 6将鱼拨散，与煮熟的豆子一起加入酱汁中。
7. 7加盐调味，盖上锅盖，小火慢炖至大部分水分蒸发。
8. 8搭配米饭食用。