岩龙虾汤

成分

• •1磅岩龙虾尾
• •1茶匙盐
• •4盎司黄油
• •1杯洋葱，切薄片
• •2个西红柿，切碎
• •1瓣大蒜，切末
• •1茶匙沙拉香草
• •1/2茶匙肉豆蔻
• •1茶匙盐
• •1/2茶匙胡椒
• •1片柠檬皮
• •1杯干白葡萄酒
• •1/2杯淡奶油

方向

1. 1在大锅中将1.5夸脱水加热至沸腾。加入龙虾尾和盐，小火炖至软嫩。保留煮龙虾的水。
2. 2在另一个大锅中，加热黄油并将洋葱翻炒5分钟。加入西红柿、大蒜、香草、肉豆蔻、盐、胡椒和柠檬皮。用小火烹饪10分钟。加入葡萄酒和4杯龙虾水。将汤煮沸后再继续烹饪10分钟。用食物研磨机将汤过滤，然后倒回锅中。
3. 3将龙虾肉切碎后加入汤中。加入奶油搅拌均匀。如有必要，进行调味。