德式蜂蜜饼 — 卢塞恩

成分

• •2 l 鲜奶油
• •80 g 梨糖浆 -- (1) (*)
• •60 g 梨糖浆 -- (2) (*)
• •150 g 糖
• •20 g 蜜渍柠檬皮 -- 切丁
• •20 g 蜜渍橙皮 -- 切丁
• •1 pn 茴香粉
• •1 pn 肉桂粉
• •1 pn 肉豆蔻粉
• •1 pn 丁香粉
• •盐
• •20 g 泡打粉
• •500 g 全麦粉(或白面粉)
• •2 dl 温牛奶

方向

1. 1打发鲜奶油,与梨糖浆 (1),香料和盐混合。
2. 2加入泡打粉,面粉,温牛奶和切丁的果皮,充分搅拌至光滑。
3. 3将混合物倒入刷油并垫纸的海绵蛋糕模具中,在180摄氏度下烘烤45-50分钟。
4. 4烘烤完成后,用梨糖浆 (2) 刷在表面形成糖浆层。