烤羊肉串

成分

• •配料：
• •2磅去骨羊肉，切成2英寸的方块
• •1杯食用油
• •2茶匙柠檬汁
• •1茶匙盐
• •1茶匙胡椒粉
• •1片月桂叶
• •1茶匙莳萝草
• •1小瓣大蒜，切碎
• •4根芹菜顶部，粗略切碎
• •3个西红柿，切成四瓣
• •2个洋葱，切成楔形
• •2个青椒，切成1英寸的方块
• •热米饭，已煮熟

方向

1. 1将羊肉放入大碗或浅盘中。
2. 2在螺旋盖罐中，将油、柠檬汁、盐、胡椒、月桂叶、莳萝、大蒜和芹菜混合在一起。摇匀后倒在羊肉上。盖上盖子，放入冰箱腌制6至8小时或过夜，期间偶尔搅拌。
3. 3在4根长签子上，依次串上羊肉、番茄、洋葱和青椒；重复此步骤，每根签子上串4至5块羊肉。
4. 4. 将烤肉串放在中火炭火上烤12至16分钟，翻面一次。或者，将烤肉串放在浅烤盘的架子上，距烤架4英寸处。烤10分钟，翻面一次，烤至五分熟。
5. 5如有需要，可在肉和蔬菜上刷上额外的腌汁。搭配热腾腾的米饭一起上桌。如有需要，可用新鲜莳萝装饰。