椰奶鸡汤

成分

• •2磅鸡肉
• •1罐椰奶
• •12片嫩高良姜
• •8段香茅，切成1英寸长的片
• •1罐草菇
• •3汤匙鱼露
• •3个酸橙
• •10个青椒
• •3汤匙香菜

方向

1. 1将鸡肉切成片，约5厘米长、2.5厘米宽、0.6厘米厚；在锅中加入1.5杯水并煮沸；加入南姜和柠檬草；加入鸡肉，待鸡肉熟透后加入椰奶；不要煮太久，否则椰奶会变得过于油腻；加入蘑菇。
2. 2准备三个汤碗；将辣椒捣碎并按需放入碗中（可放一到四个）；将青柠切成角状；将鸡肉及其汤汁分装入碗中；按口味加入鱼露和柠檬汁；在热汤上撒上切得半细碎的香菜。
3. 3搭配白米饭一同食用。味道应该是咸、酸、辣的综合。