阿达纳烤肉

成分

• •1磅羊肩肉,与少量羊脂一起绞碎
• •3个洋葱,切细碎(我用食物处理器)
• •1/2杯新鲜切碎的欧芹
• •3瓣大蒜,切碎
• •1茶匙黑胡椒
• •1/2茶匙红辣椒片
• •1茶匙盐
• •烧烤时刷在烤肉上的油
• •装饰配菜
• •4个西红柿,切半
• •6根长青椒
• •5大勺融化的黄油
• •4个土耳其面包

方向

1. 1将所有烤肉配料混合,揉捏10分钟。
2. 2将肉馅分成4个香肠形状的块。将每块塑形到长而平的烤签上。稍微润湿双手,轻轻挤压烤签上的肉,留下轻微的手指印痕。
3. 3在热炭火上烤制蔬菜并保温。
4. 4将土耳其面包轻微烘烤并切成小块。摆放盘子并保温。
5. 5用融化的黄油刷烤肉,每面烤2分钟。
6. 6烤好后,在面包块上淋一些融化的黄油,从烤签上取下烤肉,摆放在面包块上。
7. 7将烤制的蔬菜摆放在烤肉上,将剩余的黄油淋在所有食物上
8. 8趁热享用。
9. 9通常会在旁边提供切薄片的洋葱和苏麻克粉的混合物。苏麻克可以在一些美食店和中东食品店找到。