乌尔法烤肉

成分

• •2 1/2 磅瘦羊肉馅
• •6个约250克的皮德饼(皮德饼是略微发酵的扁面包)
• •5汤匙黄油
• •1杯肉汤
• •2个洋葱,磨碎
• •1汤匙橄榄油
• •2个西红柿,去皮切碎
• •2束欧芹,切碎
• •1 1/2茶匙黑胡椒
• •1茶匙红辣椒
• •2茶匙盐

方向

1. 1将羊肉馅放入碗中。
2. 2加入洋葱,西红柿,四分之三的欧芹,橄榄油,红辣椒,黑胡椒和盐。揉捏约15分钟,充分混合。
3. 3做成香肠形状的肉丸,放在扁烤串上。
4. 4将烤串放在中等炭火上方2英寸处,烤至金黄色。同时融化黄油。
5. 5将皮德饼切成四等份,涂上融化的黄油。
6. 6在烤架上烘烤。
7. 7当皮德饼烘烤好后,放在盘子里,切块并倒上热肉汤。
8. 8待肉汤被吸收后,将肉丸放在皮德饼上。
9. 9撒上切碎的欧芹,趁热上桌。