苏丹茄子(烤茄子配奶酪)

成分

• •2 个大茄子
• •1/2 个柠檬
• •1 杯水
• •1/4 杯黄油
• •1 汤匙面粉
• •1 杯牛奶
• •1/4 杯马苏里拉奶酪丝
• •肉豆蔻
• •盐

方向

1. 1在有盖烧烤架中熏烤整个茄子,或在350华氏度烤箱中烘烤20-30分钟,直至变软。将半个柠檬加入浅盘中的水里。将茄子放入水中,翻转使其完全裹上柠檬水,静置至冷却。给茄子去皮并去除种子。将果肉切成1/4英寸的小块。
2. 2在平底锅中融化黄油。加入面粉,煮并搅拌至浅棕色。倒入牛奶。加入奶酪,茄子,少许肉豆蔻,用盐调味。用极小火煮5分钟。
3. 3每份约含:99卡路里;144毫克钠;24毫克胆固醇;8克脂肪;4克碳水化合物;3克蛋白质;0.26克纤维。