曼蒂（肉馅饺子配酸奶）

成分

• •2 又 1/3 杯面粉
• •1/3 杯面粉（用于面团）
• •2/5 杯水
• •1 个蛋黄
• •1/2 汤匙盐
• •6 杯肉汤
• •肉馅：
• •200 克肉馅
• •3 个洋葱
• •盐
• •黑胡椒
• •酱汁：
• •4 汤匙人造黄油
• •400 克酸奶
• •1 茶匙红辣椒
• •5 瓣大蒜

方向

1. 1将面粉过筛，撒在擀面板上，在中间挖一个井，加入鸡蛋、蛋黄、水和盐。将所有材料充分揉合，直至形成面团。
2. 2用湿布盖住，静置一小时。
3. 3一小时后，将面团放在撒有少许面粉的台面上，在擀面杖周围的面团上撒上面粉，重新均匀地擀开，直至面团变成薄薄的一层。
4. 4将切片洋葱、2茶匙黑胡椒和少许盐加入肉馅中，揉捏2分钟，无需烹饪。
5. 5. 将面皮切成宽4至5厘米的正方形。在每个正方形上铺上适量准备好的馅料，将四边合拢并封口。
6. 6将高汤倒入锅中，煮沸后加入准备好的包馅面点。盖上锅盖，用中火烹饪，直至面点变大变软。烹饪完成后，放入餐盘中，先浇上酸奶和蒜泥混合物，再在上面浇上2汤匙融化的人造黄油和红辣椒的混合物。您美味的馒蒂现在可以上桌了。