扎拉兹——酸奶油蘑菇牛肉片

成分

• •1/2杯多用途面粉
• •1茶匙盐
• •1/2茶匙胡椒粉
• •2磅牛眼圆肉、上圆肉或西冷（切成薄牛排）
• •3汤匙黄油或油脂
• •1罐（4盎司）带汁蘑菇
• •1杯水
• •6个中等大小的土豆（煮熟）或3杯酸菜（沥干）
• •1汤匙面粉
• •1杯乳制品酸奶油

方向

1. 1将面粉与盐和胡椒粉混合。用调味面粉裹住肉块。
2. 2在大煎锅或荷兰锅中融化黄油。将肉的两面快速煎至褐色。
3. 3加入带汁蘑菇和水。盖上锅盖。小火炖1小时，
4. 4期间偶尔用酱汁浇淋。
5. 5将土豆加入肉中；煮10分钟，或直至肉和
6. 6土豆变软。
7. 7将面粉拌入酸奶油中。再拌入酱汁中。加热至沸腾，
8. 8然后小火炖5分钟。