波拉涅齐——内馅为白软干酪、莳萝和青葱的卷饼

成分

• •馅料：
• •1磅干凝乳农家干酪
• •1/2杯切碎的洋葱
• •1汤匙油
• •1/2至3/4杯新鲜莳萝草
• •3/4至1杯切碎的葱绿部分
• •2个鸡蛋，打散
• •1/4杯奶油
• •1/4至1/2茶匙盐

方向

1. 1将农家奶酪沥干，挤出所有液体。用叉子将奶酪凝块压碎，使其变得光滑。用油将洋葱炒熟。将洋葱、莳萝草和青葱加入农家奶酪中。与鸡蛋和奶油混合。根据个人口味加入盐。
2. 2制作足够做两条面包的白面包面团。第一次发酵完成后，将面团揉成高尔夫球大小的球形。将这些面团球放在桌上的毛巾上，让其再次发酵。发酵完成后，逐一将面团擀开，形成一个长椭圆形（约15厘米乘8厘米）。在面团两端切出小切口，如下所示：（| |）。将一大汤匙馅料放入面团中央。将两端向中心折叠，将一个切口穿过另一个切口，并确保中央留有一个可见的孔洞，使馅料露出。将其放在烤盘上进行最后发酵，确保留有足够的间距，避免过于拥挤。烘烤前刷上鸡蛋和水的混合液。
3. 3以华氏350度（约175摄氏度）烘烤约30分钟，直至呈现金黄色。