穆拉克 / 萨鲁纳鱼炖汤（鱼炖菜）

成分

• •2条中等大小的清道夫鱼
• •4个大洋葱
• •3瓣大蒜，压碎
• •2茶匙柠檬汁
• •3个完整的柠檬
• •2汤匙贝扎尔香料
• •2汤匙姜黄粉
• •2个大番茄
• •1/2杯玉米油
• •1/4茶匙肉桂粉
• •1/4茶匙孜然粉
• •适量盐
• •1又1/2茶匙番茄酱
• •2个小土豆
• •1根胡萝卜，切块
• •1把香菜
• •6至8杯水
• •适量食用油（用于煎鱼）

方向

1. 1将鱼洗净处理干净，切成鱼排并保持鱼头完整。抹上盐和胡椒粉，静置备用。将香菜、洋葱和西红柿切碎，大蒜压碎，土豆和胡萝卜切块。
2. 2在中等大小的锅中加热油，将鱼两面煎至金黄色。从油中取出，转移到汤锅中。加入洋葱、大蒜和柠檬汁，翻炒至上色。加入所有干香料、盐、西红柿和番茄酱，翻炒2至4分钟，加入剩余食材并品尝味道——如有必要可加盐调味。用小火煮20至25分钟。趁热上桌。