阿什-阿布-亚德-特（白米饭或蒸米饭）

成分

• •8杯沸水
• •2茶匙盐
• •2杯米，已浸泡
• •5汤匙samen

方向

1. 1将水和盐煮沸，加入沥干的米饭并盖上锅盖，然后用小火煮10至11分钟。揭开锅盖，用手指和拇指捻几粒米饭测试熟度。当米饭略微未熟时，倒入滤锅中沥干，并用冷水冲洗以保持米粒分离。
2. 2在同一口锅中，融化一半的samen，然后将米饭重新堆放在上面，再用剩余的samen覆盖。
3. 3盖上紧密贴合的锅盖——不要打开——蒸20分钟。趁热上桌。