（委内瑞拉黑豆饭）

成分

• •1个中等大小的洋葱，切碎
• •1根芹菜，切丁
• •1个小红椒，切丁
• •1杯长粒白米，洗净沥干
• •14盎司高汤
• •1茶匙姜黄粉
• •1茶匙牛至
• •1茶匙盐
• •1杯液态蛋替代品——炒熟
• •15盎司黑豆，罐装——加热
• •1茶匙红辣椒碎
• •柠檬角和塔巴斯科辣椒酱适量

方向

1. 1将洋葱炒2至3分钟；加入芹菜、灯笼椒和米饭。翻炒至米饭变白，约2至3分钟。将火调小。
2. 2加入高汤、姜黄、牛至和盐。盖上锅盖，煮至米饭变软且所有液体被吸收，约15至20分钟。离火后用叉子将米饭拨松。将加热好的黑豆沥干，与米饭混合。
3. 3在上面铺上炒鸡蛋，撒上红辣椒碎。配柠檬角和塔巴斯科辣椒酱一起食用。