烤猪肉

成分

• •3磅猪肉，中心切里脊
• •1汤匙鼠尾草
• •1茶匙多香果
• •1茶匙香菜
• •1茶匙肉豆蔻
• •8粒胡椒
• •1汤匙调味盐
• •1杯苹果酱
• •1/2杯红糖

方向

1. 1将鼠尾草、多香果、香菜、肉豆蔻、胡椒粒和调味盐放入食品加工机中。脉冲搅拌直至香料混合均匀。
2. 2将猪肉烤块擦干，并将香料压在烤块顶部的脂肪上。
3. 3在烧烤炉中烤至间接烘烤的内部温度达到华氏160度。可以在烤块正下方放一个烤盘，将木炭放在烤盘两侧来实现此效果。烘烤时间约为90分钟。
4. 4在烘烤的最后30分钟，将苹果酱和红糖混合，并涂抹在烤块顶部。继续烘烤直至内部温度达到华氏170度。持续涂抹苹果酱混合物直至用完。
5. 5将烤块从烤炉中取出，在切割前静置15分钟。