新英格兰蛤蜊浓汤

成分

• •5杯瓶装蛤蜊汁
• •1杯面粉
• •1杯洋葱，切成细丁
• •10片熟培根，切碎
• •2汤匙人造黄油
• •8盎司熟蛤蜊肉，切碎
• •4个中等大小的土豆，煮熟并切成一口大小的块
• •1/2杯牛奶
• •1/2杯淡奶油
• •1茶匙盐
• •现磨黑胡椒

方向

1. 1在一个大锅中用中火加热蛤蜊汁。
2. 2在另一个锅中，融化人造黄油并翻炒切丁的洋葱，直到洋葱变得透明。将培根和面粉加入融化的人造黄油中，持续搅拌5分钟。
3. 3将蛤蜊汁调至中高火，用打蛋器将面粉、人造黄油和洋葱混合物加入液体中。不断搅拌，打散任何结块。
4. 4加入蛤蜊并搅拌。
5. 5加入土豆块、牛奶、奶油和盐，继续搅拌。
6. 6将火调至中低火，让其慢炖约20分钟，频繁搅拌以避免烧焦或粘锅。
7. 7趁热与牡蛎饼干一同上桌。