卡鲁鲁

成分

• •公斤干肉（牛肉干或南非风干肉）
• •1个大洋葱，切碎
• •3个大而成熟的番茄，切碎
• •1个辣椒（例如苏格兰帽椒），切碎
• •2瓣大蒜，切碎
• •2根西葫芦，切片
• •400克细切的红薯叶（可用焯水的羽衣甘蓝或卷心菜替代）
• •200毫升红棕榈油
• •1茶匙盐
• •1茶匙新鲜研磨的黑胡椒

方向

1. 1将辣椒和洋葱放入研钵中，捣成糊状。
2. 2加入西红柿，捣至顺滑。
3. 3将肉和大蒜放入锅中，加入300毫升水。煮沸后转小火，盖上锅盖炖约40分钟，直至肉质变嫩。
4. 4加入所有剩余食材，再次煮沸。转小火，盖上锅盖炖约30分钟。
5. 5搭配木薯糊一同享用。