利博凯肉类(香蕉叶包肉)

成分

• •2 1/2 磅鸡肉
• •4 汤匙融化黄油
• •盐
• •1/2 杯花生酱
• •1/4 杯蛋黄酱
• •1/2 杯切碎花生
• •3 个青椒
• •植物油

方向

1. 1在鸡肉烘烤的同时准备青椒。在刚果,青椒实际上是在火中燃烧直到变得相当黑,然后与鸡肉一起烹饪。
2. 2将鸡肉切成四块。
3. 3用4汤匙融化的黄油刷鸡肉,撒上盐。
4. 4将鸡肉块胸部朝下排列在烤盘上。
5. 5在华氏350度下烘烤30分钟,然后翻转胸部朝上。
6. 6将花生酱与蛋黄酱混合。用这种混合物刷鸡肉,完全覆盖。
7. 7继续烘烤15分钟直到鸡肉熟透。从烤箱中取出。
8. 8在鸡肉上均匀撒上花生。
9. 9将青椒在沸水中焯水直到表皮松动。
10. 10去除表皮和种子,将青椒切成1英寸长的条状。
11. 11用刚好足够防止烧焦的植物油炒青椒,直到变成深棕色。
12. 12上菜时将炒制的青椒撒在鸡肉周围。
13. 13与黄米饭一起装在大盘子里上菜。