红烧煎炸猪肉

成分

• •二次烹饪切丝猪肉配红薯泥和黑豆汤
• •5磅无骨猪臀肉
• •3片月桂叶
• •1/4杯白醋
• •1/2杯切碎白洋葱
• •1/2把新鲜切碎香菜
• •1盎司新鲜百里香
• •1盎司新鲜牛至
• •8瓣大蒜
• •2汤匙粗海盐
• •黑胡椒适量
• •1汤匙孜然籽
• •1夸脱水
• •1/2杯切碎新鲜香菜
• •橄榄油
• •8个去籽切细丁的卡丘查辣椒
• •4个青柠汁

方向

1. 1修去猪肉多余脂肪。将其放入足够大的非铝制平底锅中,能同时容纳肉类和腌料。将接下来的十种配料放入食品加工机或搅拌机中,开机运转时慢慢加入水制成泥状。
2. 2将此倒在猪肉上,盖好并冷藏至少12小时。将装有猪肉和腌料的平底锅放入300度烤箱中烘烤约三小时,直到非常嫩烂(几乎散开)。
3. 3从烤箱中取出稍微冷却,然后用两把叉子将猪肉撕成丝。这可以提前完成并存放在冰箱中。
4. 4在大平底锅中加热橄榄油,加入撕好的猪肉丝,辣椒和香菜,翻炒至酥脆,最后加入青柠汁。在红薯泥上放一勺猪肉,周围浇上黑豆汤。