传统黑豆汤

成分

• •1磅黑豆
• •3夸脱水
• •2片月桂叶
• •1杯特级初榨橄榄油
• •2个大红椒,切碎
• •2个小葱头,切碎
• •2个中等洋葱,切碎
• •8瓣大蒜,切碎
• •1汤匙孜然粉
• •2汤匙干牛至叶
• •1盎司新鲜牛至叶,切碎
• •1盎司新鲜欧芹,切碎
• •1又1/2汤匙糖
• •2汤匙盐

方向

1. 1将豆子完全浸泡在水中过夜。
2. 2滤掉旧水,将豆子放入深锅中,加入3夸脱水和月桂叶,煮沸后慢炖3到4小时,经常搅拌,必要时加水。
3. 3在炒锅中加热橄榄油,加入红椒,小葱头和洋葱炒至透明,然后加入大蒜,将这些配料放入搅拌机中打成液体。
4. 4将这个混合物,糖和盐加入豆子中,再煮20到30分钟。
5. 5调整调料。