阿姆哈拉语 - Atklit,提格雷语 - Alz'e(埃塞俄比亚蔬菜碗)

成分

• •3个 大 洋葱
• •4个 大 胡萝卜
• •3个 土豆
• •1/4个 白卷心菜
• •1/4杯 油
• •1头 大蒜
• •1/2茶匙 姜粉
• •1/2茶匙 姜黄粉
• •1/2茶匙 黑胡椒粉
• •1茶匙 盐
• •4杯 水

方向

1. 1这道菜是埃塞俄比亚犹太人(法拉沙人)的常见菜肴。据我了解,这些菜肴并非他们独有的。
2. 2将所有蔬菜去皮,切成小块。将大蒜去皮并捣碎。
3. 3在大锅中加热油,放入蔬菜。盖上锅盖炒制2-3分钟。
4. 4加入姜粉,姜黄粉,胡椒粉和盐,充分搅拌。
5. 5加入水,搅拌后用小火煮30-40分钟。
6. 6趁热享用。