埃塞俄比亚香辣炖鸡

成分

• •8 盎司 番茄酱
• •1/4 杯 辣椒粉
• •1/4 杯 干红酒
• •1 大勺 生姜根,磨碎
• •1 茶勺 红辣椒
• •1/8 茶勺 豆蔻,磨碎
• •1/8 茶勺 肉豆蔻,磨碎
• •1/8 茶勺 丁香,磨碎
• •1/8 茶勺 多香果,磨碎
• •2 中等 洋葱,切碎
• •2 大蒜瓣,切碎
• •2 大勺 食用油
• •1/2 茶勺 姜黄粉
• •3 磅 肉鸡,切块
• •1/4 杯 干红酒

方向

1. 1首先制作红辣椒酱,将番茄酱,辣椒粉,1/4杯
2. 2干红酒,磨碎的生姜根,红辣椒,豆蔻,肉豆蔻,
3. 3丁香,肉桂和多香果混合。将红辣椒酱放在一边备用。
4. 4在大平底锅中用热油炒洋葱和大蒜,直到洋葱
5. 5变软但不变褐色。拌入红辣椒酱,姜黄粉和1茶勺盐。
6. 6将鸡块加入平底锅。用勺子将洋葱混合物盖在鸡块上。
7. 7将混合物煮开;减少火候。盖上盖子;炖煮约
8. 83分钟。拌入1/4杯干红酒。不盖盖子继续煮约
9. 915分钟。经常翻动鸡块。撇去浮油。配Injeera
10. 10(埃塞俄比亚扁面包)食用。