英吉拉（埃塞俄比亚面包）

成分

• •1/2 杯全麦面粉
• •1/3 杯白面粉
• •1 汤匙红糖
• •1/2 茶匙盐
• •1/2 茶匙泡打粉
• •2 个鸡蛋，打散
• •2 杯酪乳
• •1 汤匙油

方向

1. 1将面粉、糖、盐、泡打粉和小苏打一起过筛。
2. 2将鸡蛋、酪乳和油混合在一起。将此混合物一次性加入面粉混合物中。搅拌至顺滑。
3. 3将2汤匙面糊倒入一个热的、轻微涂油的6英寸平底锅中，使面糊覆盖锅底。提起锅并迅速旋转，以使面糊均匀分布。将平底锅放回中火上。煮约一分钟，或直至底部轻微变黄。
4. 4将面包倒扣在纸巾上。趁热食用。