清炒大虾

成分

• •1千克大虾
• •150克洋葱碎
• •2瓣大蒜，压碎
• •1杯水或白葡萄酒
• •30克欧芹，切碎
• •盐和红辣椒

方向

1. 1将虾彻底清洗干净，去掉过长的触须或腿。
2. 2在厚底煎锅中将切碎的洋葱炒至金黄色。加入虾，继续翻炒至虾变红。
3. 3调味后向锅中加入一杯水或干白葡萄酒，然后加入压碎的蒜瓣，并撒上少许辣椒粉。
4. 4盖上锅盖，小火炖约5分钟。检查调味，撒上新鲜欧芹，趁热上桌。