木薯棒（加蓬淀粉主食）

成分

• •几磅木薯块茎
• •香蕉叶

方向

1. 1将木薯块茎在池塘或溪流中浸泡三天或更长时间。
2. 2剥去块茎的皮，在大桶中清洗，多次换水。
3. 3使用研钵和杵将块茎捣成浓稠细腻的糊状。
4. 4将糊状物放入香蕉叶中，折叠成包，并将其扎紧。
5. 5使包的大小保持一致；在中非常见两种尺寸：直径1至2英寸、长12英寸，或直径4英寸、长12英寸。
6. 6将包叠放在大锅中，加入足够的水进行蒸煮，盖紧锅盖，煮四至八小时。做好的木薯棒应非常浓稠且结实——质地接近橡皮泥。
7. 7木薯棒可与汤、炖菜或任何酱汁类菜肴一起食用。煮熟的木薯棒如果保存在香蕉叶包装中并放于阴凉处，可保存数天。
8. 8注意：香蕉叶不可食用。